三款翻糖作品--Tom & Jerry,Lovely bear,special cupcake

这是朋友订的，要感谢他的支持，他说要Tom & Jerry..
最初对自己真的没什么信心，连续几天上网查找。。
最后发觉Tom & Jerry的蛋糕多是用这个姿势。。
就照版转碗的照着做，不过边边和芝士蛋糕都是我自己的构思。。
那碗牛奶呢，就是我大儿子想的，他说要放一碗奶给Tom喝。。。
还说要写名字，可是那个碗高不起来，名字被压下了。。
哈哈。。。还好他告诉我，平时卡通我都没在看啊。。

这款是表妹临时叫我做的，送给她的好朋友。。。
刚好我很想做一个迷你高身的蛋糕，就做了这个尝试。。

真的爱死了这个蛋糕，好舍不得送出去。。。
特别喜欢daisy小花，蓝色是有印纹的棉被。。
可能捍的不薄，有点铺得不自然。。
小熊做了两次，第一次次实在不像样。。
再跑去电脑前看看人家的。。休息一下，再做。。。
是有点太胖，就加了一颗心，那颗心原本要做成枕头的样子，应该没有像吧。。哈哈。。。

这是以前的同学订的，好久不见的朋友。。
在facebook看到我的蛋糕，很有兴趣，就像我订给她的朋友。。
我不喜欢这个字形，放在cupcake显得太大了。。
我看中了patchwork alphabet cutter,无奈找了很多地方都没有。。
他的字形只有1cm高，小小的，很工整，不懂几时才能拥有。。
如果你们有谁可以帮我买到，我真的感激不尽啊。。

自制蛋糕MV

最近学会了弄照片slideshow MV，就制作了自己最近的作品MV。。。
原本背景音乐是Jason Mraz的--I'm Yours。。。非常好听的英文歌曲。。
无奈这首歌有版权限制，不能上传。。
所以就换了音乐类似的这首卫兰的-My Cookie Can
喜欢这种旋律，符合甜甜的蛋糕^_^
歌词是一字一句打进去的哦～～

献给阿莫----失败是为了以后的成功^_^

这是第一次给孩子做的蛋糕，惨不忍睹的巧克力淋浆。。

这是第一次的装饰蛋糕，在这之前，已经浪费的鲜奶油不计其数。。

第一次的情人节蛋糕，软软的巧克力装饰。。

给表妹生日的。。。当时她也很鼓励我。。。

这个真的很难看，淋酱太稀了。。。

阿莫，为了鼓励你，我把我很丑的照片都搬上来了。。。
自己看到也觉得太丑了啦。。。。比你的咸蛋更丑。。。

不过当时我还是很开心的，因为装饰蛋糕真的很好玩。。。
我是双子座的，双子座的人可以多才多艺，但做事情都很三分钟热度。。
我就是典型的双子座，什么都会，什么都半桶水。。
当我开始烘焙的时候，我姐就看死我，这次一定不会玩很久。。
哈哈。。。她大跌眼镜了，现在成了我的固定顾客。。哈哈
为什么呢？
因为蛋糕装饰，可以有很多变化。。。
可以高很多花样。。。哈哈。。。
阿莫，你也要加油^_^

皮卡丘四剑客

今天实在很累。。
昨晚没睡饱，一直处于慌神状态。。
所以暂时就看照片吧^_^

Barney蛋糕

昨天这里下很大雨，翻糖很难操作。。
一直处于湿软的状态。。。
Barney公仔之前做好了，前天烘好蛋糕，昨天放工后就开始装饰。。
由于翻糖很软，捍的时候过薄了。。
所以蛋糕铺的不太平整，围边也做了好几次都不成功，最后才换作比较简单的“汤圆”围边。。
黑色的字体是piping jel加了给色素。。
感觉和翻糖不太相称。。
最后加了几个礼物和小球，整体总算好看。。
希望收到这蛋糕的朋友会很开心^_^

翻糖杯子蛋糕

这是今晚要送给我之前在雪糕店兼职的老板和同事们。。
辞职太匆忙了，真的很想念这份工作，老板和同事。。
可能我没打过几份工作，所以都真心把他们当朋友。。。
还好怡保不是很大。。。要见面并不很难^_^

今晚要把蛋糕送去给他们。。也会拍些照片上来和大家分享我曾经打工的雪糕店。。
网友们以后有机会来怡保，可以去那边聚会吃雪糕^_^

糖花工具+翻糖配方

这些工具是KL败回来的，因为经费有限，只能败一点。。
上面三卷是non-stick烘焙纸，可以多次使用的。。
我这里卖19.90，KL的Bake with Yen竟然只卖6.50，我当场傻眼。。
还好在这里只买了一张。。。
青色的模具都是用来制作糖花的。。
回到来才知道我还缺少一样材料，才能开始制作糖花。。
白色的模具是做玫瑰花的。。
也买了8种颜料，膏状的，应该比我们普通液状的好。。
右上角的是用来铺平糖皮用的（我都没有用）。。

以上是制作翻糖的材料配方。。

做法：
吉利丁粉泡在水中约5min，用隔水加热的方式使它溶解。。
加入糖浆，甘油，搅至溶解。。
离火，加入白油搅至白油溶解。。
把一半分量的糖粉放进大钢盘里，中间挖个洞。。
把吉利丁液倒入，慢慢搅均。。
其余的糖粉慢慢加入，用手揉至你要的软度，糖粉不一定要加完。。

揉好后，用保鲜膜包好，放进air tight container里面隔夜再用。。

最好还是看看视频，会比较容易理解^_^

确定这次真的爱上了----------翻糖

我的干女儿生日，刚好他们家人都爱吃我做的大理石牛油蛋糕。。
想说顺便就练一下翻糖。。。
她妈妈给了一个idea我，就是hello kitty。。
前天做好翻糖团后，就开始上网搜索那灵感。。

昨晚放工回家拿出牛油回暖，煮好饭，搞定孩子后
就开始做牛油蛋糕。。
然后烘的当儿，就开始做kitti公仔，第一次做真的很鸡手鸭脚。。
不是头掉下来，就是胡须脱落。。很是累。。。

做好kitty后，蛋糕还没冷却，就去洗洗抹抹，带孩子睡觉去。。
孩子睡了，蛋糕还没凉，就上网。。
第二次盖翻糖，比较得心应手了，还得多谢youtube分享的朋友们。。
开好后，就开始切花形，排好，粘贴。。
然后放上名字，字母也是用cookies cutter切的。。。
然后做一个字牌。。
happy birthday是用粉红色巧克力写的。。。
一切搞定后，已经接近两点了。。。心情兴奋的睡不着。。
绕着蛋糕拍呀拍的，拍了一堆的写真。。

可以确定，自己真的爱上了。。。^_^

今早起床，又拿出来欣赏，怎知。。
这才看到Happ。。。。怎么少了个y。。
赶紧又融化巧克力，装挤袋，只为了写个y。。。晕～～
昨晚还真的累了。。。

待会儿就要送给她了，希望小女孩会喜欢^_^

终于成功了---牛奶吐司

终于成功了的吐司。。。四四方方的。。。美得很^_^
全手工揉面哦。。
失败了几次，忍不住加了bread improver
因为真的很怕失败。。。
我用了carol的食谱，但我的吐司模买大了。。
分量用了1.5倍，手揉真的超级的累。。。
但看到出炉满盖的吐司，成就感真的不小。。
不过这吐司偏咸，可能我用的是普通的牛油。。

My First Fondant Cake

星期六我下KL为我好姐妹庆祝生日。。
之前就考虑很久，到底要做什么蛋糕。。
因为带着两个孩子搭火车，所以要考虑很多方面。。
鲜奶油的肯定不行了，因为从我家到朋友家也要4-5小时。。
又不想做太简单的。。
终于就做了这里翻糖蛋糕，原因是我开始对翻糖有兴趣了。。

我很满意我的第一次，哈哈，给它拍了好几十张写真，超自恋的。。
因为前几天脑子里就一直想象着自己会做出什么出来。。
结果成品真的让我爱上了翻糖。。
也因为这样，我在KL之旅，没有买什么该买的，
就只买了整百块翻糖的工具和颜料。。。。晕～～

上次做的翻糖不好操作，这次找对了食谱，也知道原来翻糖做好后，隔天比较好操作。。
所以这次可以和大家分享食谱了，因为我很懒惰打字，食谱就是下面的视频，请大家参考^_^