歌剧院蛋糕，食谱来自美味DIY
把海绵蛋糕横切5薄片，一层咖啡牛油糖霜，一层巧克力甘纳许以此类推。。
外层我用咖啡鲜奶油，把蛋糕抹平整后，淋上巧克力甘纳许。。
最近都在做翻糖蛋糕比较多，好想念挤花。。
这次就试试没用过的叶形挤花嘴。。中间和围边都有挤，照片看不太出来。。
装饰巧克力是模型做的。。
还有烘香的核桃，沾上融化巧克力。。
好喜欢这类蛋糕，浓郁的巧克力和咖啡香。。我吃了有3块吧。。胖死了^_^
把海绵蛋糕横切5薄片，一层咖啡牛油糖霜，一层巧克力甘纳许以此类推。。
外层我用咖啡鲜奶油，把蛋糕抹平整后，淋上巧克力甘纳许。。
最近都在做翻糖蛋糕比较多，好想念挤花。。
这次就试试没用过的叶形挤花嘴。。中间和围边都有挤，照片看不太出来。。
装饰巧克力是模型做的。。
还有烘香的核桃，沾上融化巧克力。。
好喜欢这类蛋糕，浓郁的巧克力和咖啡香。。我吃了有3块吧。。胖死了^_^
哇！好美的蛋糕哦！
ReplyDelete上面那层甘那许看上去很美、很滑。
而且这个还是我最喜欢的蛋糕之一。
太有水准了！真的难怪莫妹妹一直封你为偶像。。可有想过做一个大蛋糕送给你的偶像S.H.E呢？
ReplyDelete凶妈妈。。。有啊，一直想做个S.H.E蛋糕，还没行动，我看不可能送到给S.H.E吧，只能做来收藏。。^^
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