2011年饼--欢迎预购^^

姐姐XDO聚会~~

姐姐喜欢玩Online game - XDO，而且超多朋友。。
这次下去KL跟网友聚会，特别跟我订了XDO主题蛋糕和饼干。。

原本蛋糕想要立体站立的，后来考虑到要拿下KL的路程并不短。。

怕会有什么意外，所以决定让他们安全躺着。。呵呵。。。

小只的熊熊是game里面的宠物。。

翅膀是用gumpaste做的，刷上金色边边，男生头发也是金色的。。

算是很满意的作品^^

狗狗饼干也是用翻糖装饰的。。
再用rubber stamp印上字体。。

撒拉的年饼^_^

哈。。。最近忙些什么？。。就是这些年饼。。
大多是去年拍的照片，因为照片很美，不舍得换掉。。
今年和去年大同小异，只是改了几款。。。
尤其是狗狗饼干，原本这款不被列入的，但因为很多人询问。。
还蛮多人想买这款饼干送人的，所以就做限量。。
这饼干实在需要时间制作。。。

今年只是接受怡保订单，去年放上网卖，每晚pack货到很夜。。
隔天还要大老远跑去寄货，想到就很怕。。
所以今年选择轻松一点，不能让自己太累。。

可爱狗狗排排坐。。。哈哈

看了大家的作品，按捺不住蠢蠢欲动的心。。
哈哈。。。终于买好材料动手了。。
原来加了horlicks的饼干真的好好吃，好香。。。
食谱是来自阿莫

做的时候是晚上了，小孩子在旁边等着要吃。。
出炉都已经10点多了，我就说不可以吃，要等明天早上。。
结果孩子一早起床就跟我要饼干，
看着他左手一个，右手一个，拿着狗狗饼干上学。。真可爱
他还舍不得吃，应该是拿去学校跟朋友炫耀吧。。
虽然做这个饼干很累，但看到孩子们的喜爱。。
心中满满的幸福，是值得的^_^

材料： 牛油 200克 幼糖 3大匙 Horlicks 80克 低筋面粉粉 200克 粟米粉 25克 奶粉 25克

装饰 Chocolate chips少许 Chocolate rice 少许 Koko Krunch 少许 做法：

1．牛油和幼糖打发，加入horlicks搅拌均匀。 2．低筋面粉、粟米粉和奶粉筛进去搅匀 3．把面团分成10克，用2片Koko Krunch做狗狗的耳朵，Chocolaterice做眼睛， Chocolatechips就做成嘴巴。 4．放进烤箱，180度烘烤20分钟。（温度依烤箱而异，只要曲奇变金黄色就可以直接拿出来了） 5．待凉就装进罐子里。

London Almond

姐姐要求我做些饼干，她要来送朋友的。。
我就坐了这个一直很想做的London Almond。。。
原来没用想象中复杂，只是要用很多巧克力。。。
难怪外面都卖得很贵。。

旧档搬家----新年做了什么？？？

今年的过年算是我这几年里最忙碌的一个月。。。
还好有丈夫帮忙照顾孩子，不然我可能会精神分裂了。。。
由于我白天以经上班了，但最近家里开支蛮重。。
白天收入只有700++，供车，孩子学费等。。
所以晚上要做些兼职，才能减轻负担

我有试过几次，对着饼干的烘盘差点睡着。。
没办法，白天的工作已经用掉8小时了。。
回到家急急开工，眼看新年快到，要赶着交货。。。。汗。。。
现在想起，都觉得那使得自己蛮厉害的

在此，要谢谢帮衬我买饼干的网友们。。。
我有一个好的开始（网售），全靠大家给我的支持。。
也谢谢大家给我的意见，明年的我会更努力改善。。
做更多好的作品给大家。。。。

旧档搬家---情人节饼干

这是我很满意的作品。。。。有些是我自创的，没有跟食谱的^_^
我希望收到饼干的朋友是满满的爱心，幸福又甜蜜的。。。

我想推出情人节饼干的念头，很早已经想好了。。
可是过年后，一直很懒开工。。。
结果推出时，已经是2月6号了。。
所以订单也没敢接太多，怕做不急。。
不过我也很谢谢喜欢这饼干的朋友，愿他们的伴侣收到时，是满满的幸福^_^

美味双色曲奇

材料A：110g面粉，10g卡士特粉，1/8小匙盐（一起筛过）
60g牛油/菜油，50g糖粉（筛过），1/2粒蛋黄，1/2小匙香草精

材料B：110面粉，10g可可粉，1/8 小匙盐（一起筛过）
60g牛油/菜油，60g糖粉（筛过），1/2粒蛋黄，1/4即溶咖啡粉加入1/2小匙滚水、

做法：
1）A：牛油加入粉中拌均，加入糖粉，蛋黄和香草精，搅拌成一软团，放入冰箱，休息15分钟。
2）B：牛油加入粉中拌均，加入糖粉，蛋黄和咖啡液，搅拌成一软团，放入冰箱，休息15分钟。
3）将A和B捍成同一长度之长方形，抹上蛋白，然后叠好，卷成长柱形，包好放入冰箱隔夜待硬。
4）取出，切成3mm厚片，用180。C烘至金黄色。

这食谱原本是用卷的，我觉得做成格子更好看 ^_^

我的‘减肥餐’。。。
吃了两天，结果今天舌头起泡了。。
发热气。。。

杏仁薄脆

这款饼干是我今年过年独家畅销的饼干。。。
之前还在挣扎着要不要跟你们分享，怕不知道会不会影响我明年的生意。。
但想着又想到，这个食谱又不是我自创的，而且是网路上找的。。
再加上没有多少人像我这样，要做这些吃力不讨好的饼干来卖吧

所以就决定跟你们分享，这就是传说中，我做到睡着的饼干
杏仁薄脆


我很懒惰写食谱和步骤，你们可以在这里找到^_^