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Friday, June 18, 2010

惊险重重的羊羊蛋糕

这个蛋糕是顾客临时订购的,第二天早上就要。。
从网上搜索了关于羊羊的蛋糕,就看中了这种装饰。。
因为不会很难,而且可爱极了。。
回到家烤好蛋糕后,咪咪摸摸到整11点多才开始装饰。。
里面的蛋糕体是cheese Chiffon,夹层是鲜奶油和蓝莓。。
蛋糕剪成半圆,抹上一层薄薄的奶油,在选择一面,抹上粉红色的鲜奶油。。
然后就开始挤花,羊羊脸部原本是滑滑的。。。
然后想说懒惰去溶解巧克力,就直接用巧克力翻糖做眼睛和嘴巴。。
再用粉红色翻糖做羊角和腮红。。
以前已经试过用翻糖加在鲜奶油蛋糕上,没出现过问题,多以就不疑有他。。
怎知放进去没多久,跑去查看时左边的眼睛竟然掉到嘴边了。。
赶紧把眼睛移回去,却把脸颊毁掉了。。
又跑去调一点粉红色鲜奶油补上脸颊的部分,就成了下面那张图片。。
看看右边眼睛也有点化掉了。。
我还不懂什么原因,愚笨的将蛋糕放回冰箱,跑去睡觉了。。

结果第二天早上起床,竟然看到我的羊羊脸的部分全毁了。。
原因就是我因为懒惰而放上的巧克力翻糖。。
基本上翻糖放在鲜奶油蛋糕上是没什么问题的。。
问题出在巧克力翻糖,巧克力翻糖带有油性。。
不能完全粘附在鲜奶油表面,所以在冰箱遇潮时,两颗眼睛都滑下了。。
导致整个脸部都是巧克力。。。。晕~~
蛋糕11点多来拿,我10点上班,发现的时候是9点。。
真的急死了,刚好昨天的鲜奶油也用完了。。
我飞奔去附近的Yida材料店,问她有没有打好的鲜奶油。。
还好她有,真的是我的救命恩人。。呵呵。。

再飞奔回家调好粉红色,放进挤花袋,剪个小口。。
随意的挤在脸的部分。。
安分的去炖溶巧克力,做圆形的眼睛,挤个嘴巴。。
再放上去。。这蛋糕才算大功告成,就是上面的照片。。。

唉~~写了那么长篇大论,就是要提醒自己这次的教训。。
不要那么懒惰,抄捷径。。。



6 comments:

  1. 哈哈哈,幸好赶得及哦!
    小羊很可爱咧~

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  2. 你的临场急智也很好啊~两下就搞定了!!!
    是我一定不可以~~
    很可爱的羊羊^^

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  3. Jess,那是经验的累积。。
    多做多错多经验。。呵呵。。
    你也加油^^

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  4. 这个造型我很喜欢哦
    下次要挑战一下,嘻嘻

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  5. 印象中在eupho论坛读过翻糖装饰最好不要和鲜奶油装饰混合。鲜奶油需要冷藏,翻糖不能冷藏。。
    我就没有做过。。但你这一篇很好。。给新手一个警惕。
    dd

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  6. 我很喜欢你做的老夫妻的蛋糕,很幸福的感觉.

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