旧档搬家---Tiramisu大集合

今天就来一个Tiramisu大集合。。。

这个也是我做过无数次的蛋糕^_^
也是我很爱吃的甜点。。
可是原料很贵。。

这是我人生第一个提拉米苏。。

切开后，中间的都是手指饼干


这是第二次，我把它做成像蛋糕店买的一样。。
个人觉得比蛋糕店的更美（臭美一下）


以下的大多是订单和送朋友的，从简单到精致。。













精致的下午茶，认识我的朋友都有机会吃这个^_^



分享我的食谱
材料：一片巧克力海绵蛋糕，手指饼干约10块，mascarpone cheese100g,细砂糖30g，鸡蛋一只，淡奶油140g，鱼胶粉7g

咖啡酒浆：特浓咖啡100g（我只用即溶咖啡泡水），适量咖啡酒，适量rum酒，适量砂糖

装饰：可可粉

做法：
1）淡奶油打起备用。
2）蛋，糖打至奶白色备用， 鱼胶粉隔水煮溶，加入少量蛋浆搅均。
3）mascarpone cheese加入剩余的蛋浆搅均，再加入淡奶油搅均。
4）重新搅均鱼胶蛋浆，加入芝士糊中搅均。
5）蛋糕模（6寸）放上一片海绵蛋糕，扫上咖啡酒浆，倒入一半的芝士糊。
6）将手指饼干浸入咖啡酒浆至湿透，排入芝士糊面，将剩余的芝士糊倒入铺平。
7）放进冰箱冷藏至凝固，撒上可可粉即可。