糖花工具+翻糖配方

这些工具是KL败回来的，因为经费有限，只能败一点。。
上面三卷是non-stick烘焙纸，可以多次使用的。。
我这里卖19.90，KL的Bake with Yen竟然只卖6.50，我当场傻眼。。
还好在这里只买了一张。。。
青色的模具都是用来制作糖花的。。
回到来才知道我还缺少一样材料，才能开始制作糖花。。
白色的模具是做玫瑰花的。。
也买了8种颜料，膏状的，应该比我们普通液状的好。。
右上角的是用来铺平糖皮用的（我都没有用）。。

以上是制作翻糖的材料配方。。

做法：
吉利丁粉泡在水中约5min，用隔水加热的方式使它溶解。。
加入糖浆，甘油，搅至溶解。。
离火，加入白油搅至白油溶解。。
把一半分量的糖粉放进大钢盘里，中间挖个洞。。
把吉利丁液倒入，慢慢搅均。。
其余的糖粉慢慢加入，用手揉至你要的软度，糖粉不一定要加完。。

揉好后，用保鲜膜包好，放进air tight container里面隔夜再用。。

最好还是看看视频，会比较容易理解^_^