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Saturday, December 26, 2009

人生第一个结婚蛋糕

终于尝试了向往已久的结婚蛋糕。。
最近都在玩翻糖,玩的不亦乐乎,刚好旧老板结婚。。
就做了一个两层蛋糕给他。。
做这个之前,差不多每天上班就是游览相关资料,下班就练习玫瑰。。
每天每天心思都在这。。。

第一次做高(4.5")的蛋糕,真的很不容易盖翻糖。。
下面8“的就盖得很不好看,后面的都是皱褶。。
后来赶紧上youtube再看几个视频。。。
6“的就盖得比较好了。。
由于还没存够钱买珍珠模,就徒手搓,所以每颗大小不标准。。
还有布巾也做的不是很自然,分两条,下面那条摇摇欲坠,上边也扯薄了。。
后面也有一大堆暇疵,都用花瓣给遮掩了。。
虽然跟想象中差很多,但我还是很喜欢这蛋糕^_^
有了这次经验,下一次一定会更好^_^



这些玫瑰花之前,还有十二朵reject的,因为颜色太浅了。。
顺便也可以多练习,如果大家有兴趣学做玫瑰花。。
可以去youtube,search making of gumpaste roses。。
就会有很多视频,都是外国人,他们都很爱分享^_^



这么高的蛋糕,运送是个问题。。
我问了我家附近蛋糕材料店,她建议我用两个盒子。。
真的谢谢他的建议,不然我也不懂怎么办。。
两个盒子盖拼起来,就可以了。。。

漂亮的新娘,和我的旧老板兼孩子的契爷。。

蛋糕切片,都是butter cake上层是blueberry夹心。。
下层是巧克力酱夹心。。
新娘要我亲自操刀切开给宾客,我多舍不得啊。。
看着玫瑰一朵一朵拆开来,心疼啊。。
不一下子,蛋糕就分完了。。

13 comments:

  1. 白色和粉红,结婚蛋糕的完美组合。你的手艺越来越高超了!!!

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  2. Sarah真的是太棒了^_^
    这蛋糕外观、颜色都好漂亮,真的

    对了~你是两个牛油蛋糕做一层
    现在看到两层结婚蛋糕,等于四个牛油蛋糕?
    外层搽的是butter cream?

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  3. J.o,这蛋糕是用了两个8“和两个6”
    外层是铺薄薄的一层butter cream^_^

    谢谢Jessie和gni的赞赏^_^

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  4. 很喜欢你做的玫瑰花,很美,可以给我偷师吗?哈哈...

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  5. 你太棒了!你是我的偶像。。呵呵!

    很可惜我的孩子吃不到你的蛋糕。。

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  6. 这结婚蛋糕真的很美!我看见就很喜欢了!早点认识你就好了,这样我结婚时可以和你订购结婚蛋糕了。。

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  7. ROSE做到好美,好生动。

    sarah,我第一听到有珍珠模。嘻。。。哪里有的买?很想看看它是怎样一个模。

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  8. 好美的蛋糕,很美的组合。。。
    我喜欢粉红色的玫瑰花。。。
    你很厉害哦!

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  9. 我最近也跑去看了翻糖用具,真的很贵,只买一点,打算慢慢买。。。

    我深刻明白你的感受,花了很多时间做好的蛋糕装饰就像自己的宝贝一样,可是切蛋糕却不用1分钟就可以毁了我们的心血。。有时候我也是舍不得要拿来切。。。

    我在想,做好后,你怎么保存这个蛋糕,放进冰箱吗?可以进得去吗?冷藏的水气会不会带来影响?你是连蛋糕盒子一起放进冰箱吗?若不是,你又是用怎样的盖子来盖?
    还有怎样支撑2层蛋糕,听到你是从别的论坛学来用水草来支撑,我不是很明白,请问可以给我相关网址,我想去看看。。

    哈哈,希望我一连串问题不会吓到你。。!!

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  10. cherry potato,玫瑰我是在youtube学得,你可以上youtube找gumpaste rose,就有很多视频。。

    twins mama,有机会的,你也可以自己做给孩子吃啊^_^

    albee妈咪,是啊。。我也觉得和翻糖相见恨晚。。

    hommy,谢谢你啊。。

    michelle,你上youtube或google找pearl maker就可以看到了^_^

    阿莫,我在FB回复你了^_^

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  11. Michelle,我把之前在FB的回复贴上来了。。


    这类蛋糕里面都要用重奶油蛋糕,类似牛油蛋糕。。
    所以是不必放进冰箱的,我是用两个蛋糕盒combine起来两个盖夹着像个屋顶,但还是有空洞,怕会进灰尘,所以在盖上plastic袋。。

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