干妈生日又到了，每次多想给她惊喜。。
她的最爱就是打麻将，两年前我曾经有用杏仁膏做过麻将放在蛋糕上送给她
但那时候比较粗糙。。
这次学会翻糖了，当然要做更好看的给她。。
今天她见到蛋糕的反应竟然是要我每一年都做这款到蛋糕。。
还爱不释手的一直看着麻将，还举高给旁桌的人看（在酒楼）
哈哈。。。切蛋糕是迫不及待的搬走麻将放好，说要拿回家风干珍藏。。很可爱。。
不过这次的麻将虽然比较接近真实，但还是不大满意，尤其那个发字。。
因为时间不够，不然是要等翻糖干硬后才能上色。。
蛋糕体是pandan layer，第二次做的，这蛋糕算是多灾多难。。
昨天晚上做这个蛋糕，但pandan糊实在很快凝结，铺最后一层的时候已经来不及了。。
结果表面凹凸不平。。
死不甘心，今天早上一早爬起床去巴杀买椰浆。。
想说加多一层上去，我只要平滑的表面。。
结果还是一样（真的要改食谱了）
后来没办法，加上一块青色的翻糖掩饰，当作麻将台。。哈哈
杏仁膏麻将（旧档）：
她的最爱就是打麻将，两年前我曾经有用杏仁膏做过麻将放在蛋糕上送给她
但那时候比较粗糙。。
这次学会翻糖了，当然要做更好看的给她。。
今天她见到蛋糕的反应竟然是要我每一年都做这款到蛋糕。。
还爱不释手的一直看着麻将，还举高给旁桌的人看（在酒楼）
哈哈。。。切蛋糕是迫不及待的搬走麻将放好，说要拿回家风干珍藏。。很可爱。。
不过这次的麻将虽然比较接近真实，但还是不大满意，尤其那个发字。。
因为时间不够，不然是要等翻糖干硬后才能上色。。
蛋糕体是pandan layer，第二次做的，这蛋糕算是多灾多难。。
昨天晚上做这个蛋糕，但pandan糊实在很快凝结，铺最后一层的时候已经来不及了。。
结果表面凹凸不平。。
死不甘心，今天早上一早爬起床去巴杀买椰浆。。
想说加多一层上去，我只要平滑的表面。。
结果还是一样（真的要改食谱了）
后来没办法，加上一块青色的翻糖掩饰，当作麻将台。。哈哈
杏仁膏麻将（旧档）：
高手!!!!!
ReplyDelete我爱极了那粉红色的麻将牌.
翻糖在你手中。。真的变成出神入化了。
ReplyDelete赞啊！
well done !!
ReplyDelete双手双脚给你拍掌，这个麻将看了会“会心一笑”，好了不起。
ReplyDelete偶像，谢谢你来我的BLOG指导我。。我现在还在头疼着要做什么。。
ReplyDelete麻将蛋糕很逼真，很美，一定花了很长时间做吧。。
我在想自己捏不捏得出这么逼真的翻糖。。。现在努力做笔记中。。
谢谢你们的赞赏。。。我也是超爱麻将的，可是很久一段时间没碰了，我边做麻将，边手痒。。哈哈。。
ReplyDelete阿莫，那些麻将，我用了约两个小时完成的，因为太累了，很想去睡觉。。。所以有点走样。。。
Sarah,那个翻糖食谱
ReplyDelete我加了所有的糖粉，好像8杯多一点
隔天很硬很难操作，我全都丢了
可以告诉我你加了几杯吗
j.o，个太难是会硬的。。应该抹少许白油搓揉至软，可以切几块，分别搓揉。。。。丢掉好浪费也。。。你可以加7杯，如果隔天太软，就加糖粉，硬就加白油，但白油不需要加很多。。
ReplyDelete真的做到想哭:(
ReplyDelete刚开始是放4杯的，黏手到~~~~
后来加多2杯还是很黏，就干脆直接加完
用手揉都揉到1个小时，累到我T_T
本来想放弃的，可买了一堆工具
haiz..真的很笨的我
Sarah,
ReplyDelete你真得真得很有心细咧！要是你住在我家附近就好了！ 翻糖迟迟不敢动工连材料也不敢买，因为知道还没到那个程度！
J.o，第一次我也是这样的，但不要放弃。。。
ReplyDelete你有看清楚那个视频吗？现有木匙搅拌。。
然后桌面上铺好糖粉，把糖团倒在糖粉上面。。
双手尽量上粉再揉，慢慢揉至面团均匀。。
通常揉好的是有点粘手，软的。。
放一夜醒面，隔天在手上抹白油，分几块揉。。
不需要揉很久的，可以操作就ok了。。太干就加白油，太软就加糖粉。。。。加油^_^
凶妈妈。。哈哈。。。就当粘土玩。。不怕的。。
你的翻糖做到出神入化了！佩服！佩服！！！
ReplyDelete你真的好犀利啊！佩服佩服！好想学却不知从何开始。。
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