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Tuesday, December 8, 2009

麻将pandanlayer


干妈生日又到了,每次多想给她惊喜。。
她的最爱就是打麻将,两年前我曾经有用杏仁膏做过麻将放在蛋糕上送给她
但那时候比较粗糙。。
这次学会翻糖了,当然要做更好看的给她。。

今天她见到蛋糕的反应竟然是要我每一年都做这款到蛋糕。。
还爱不释手的一直看着麻将,还举高给旁桌的人看(在酒楼)
哈哈。。。切蛋糕是迫不及待的搬走麻将放好,说要拿回家风干珍藏。。很可爱。。

不过这次的麻将虽然比较接近真实,但还是不大满意,尤其那个发字。。
因为时间不够,不然是要等翻糖干硬后才能上色。。

蛋糕体是pandan layer,第二次做的,这蛋糕算是多灾多难。。
昨天晚上做这个蛋糕,但pandan糊实在很快凝结,铺最后一层的时候已经来不及了。。
结果表面凹凸不平。。
死不甘心,今天早上一早爬起床去巴杀买椰浆。。
想说加多一层上去,我只要平滑的表面。。
结果还是一样(真的要改食谱了)
后来没办法,加上一块青色的翻糖掩饰,当作麻将台。。哈哈

杏仁膏麻将(旧档):

13 comments:

  1. 高手!!!!!

    我爱极了那粉红色的麻将牌.

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  2. 翻糖在你手中。。真的变成出神入化了。
    赞啊!

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  3. 双手双脚给你拍掌,这个麻将看了会“会心一笑”,好了不起。

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  4. 偶像,谢谢你来我的BLOG指导我。。我现在还在头疼着要做什么。。

    麻将蛋糕很逼真,很美,一定花了很长时间做吧。。
    我在想自己捏不捏得出这么逼真的翻糖。。。现在努力做笔记中。。

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  5. 谢谢你们的赞赏。。。我也是超爱麻将的,可是很久一段时间没碰了,我边做麻将,边手痒。。哈哈。。
    阿莫,那些麻将,我用了约两个小时完成的,因为太累了,很想去睡觉。。。所以有点走样。。。

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  6. Sarah,那个翻糖食谱
    我加了所有的糖粉,好像8杯多一点
    隔天很硬很难操作,我全都丢了
    可以告诉我你加了几杯吗

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  7. j.o,个太难是会硬的。。应该抹少许白油搓揉至软,可以切几块,分别搓揉。。。。丢掉好浪费也。。。你可以加7杯,如果隔天太软,就加糖粉,硬就加白油,但白油不需要加很多。。

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  8. 真的做到想哭:(
    刚开始是放4杯的,黏手到~~~~
    后来加多2杯还是很黏,就干脆直接加完
    用手揉都揉到1个小时,累到我T_T

    本来想放弃的,可买了一堆工具
    haiz..真的很笨的我

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  9. Sarah,
    你真得真得很有心细咧!要是你住在我家附近就好了! 翻糖迟迟不敢动工连材料也不敢买,因为知道还没到那个程度!

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  10. J.o,第一次我也是这样的,但不要放弃。。。
    你有看清楚那个视频吗?现有木匙搅拌。。
    然后桌面上铺好糖粉,把糖团倒在糖粉上面。。
    双手尽量上粉再揉,慢慢揉至面团均匀。。
    通常揉好的是有点粘手,软的。。
    放一夜醒面,隔天在手上抹白油,分几块揉。。
    不需要揉很久的,可以操作就ok了。。太干就加白油,太软就加糖粉。。。。加油^_^

    凶妈妈。。哈哈。。。就当粘土玩。。不怕的。。

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  11. 你的翻糖做到出神入化了!佩服!佩服!!!

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  12. 你真的好犀利啊!佩服佩服!好想学却不知从何开始。。

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