浮上来向你道谢！你可以说是我的半个师傅，因为我常常来你这里偷师，嘻嘻！我现在终于会做一点点的翻糖了！你真的是很厉害呀！你的作品全部都是美呆了！！！！如果不是你住得比较远，我一定会冲去向你拜师的！有没有想过来槟城开班啊？再次的谢谢你！
淑云你好！谢谢你喜欢我的蛋糕^^槟城我知道有一个不错的师傅，就在我贴的link，有一个是love-a-cupcake，她也是有开班教学的。。我是因为常做，所以进步的比较快^^
撒拉，谢谢你！love-a-cupcake那儿我上去看过了，改天有机会可能会考虑去她那儿上课。前天买了一本书，Sheila Lampkin 的 “the cake decorator's motif bible”，里面有好多详细的翻糖做法。很开心买到这本书，对我很有帮助。假如我能够学到书上的东西就很满足了。对了，忘了跟你说，你的小猫小狗很可爱呢！假如几时我有本事，偷了你的design 和 idea，希望你不会介意！嘻嘻！
放上来了就不会介意，反正我也是从别人的网站都来的啦。。呵呵^^
sarah你好^^看了你的蛋糕覺得你好厲害啊我之前在台灣念書時有上過幾堂翻糖的課可是老師教學因為成本關係 沒有讓每個學生都用真實蛋糕操作 都用保麗龍模型 也比較著重在捏花朵 立體蛋糕幾乎沒有所以想請教sarah 你的蛋糕體都是重奶油蛋糕嗎?裡面用什麼夾餡呢?還有就是披覆翻糖前在蛋糕抹上的蛋白糖霜還是奶油?不好意思sarah><因為難得看到願意分享的你 所以把很久的疑問一次問了 希望也能做像你做的翻糖蛋糕 我愛翻糖的可朔性 可以做出別人心目中的任何形狀^^
rainchris，谢谢你喜欢我的蛋糕。。。我不大清楚台湾的翻糖蛋糕是怎么做，我都是游览美国的网站学回来。。。所以蛋糕体通常使用牛油蛋糕，既是实体的蛋糕体。。因为蛋糕不宜放冰箱，所以夹馅也有限，我都是用牛油糖霜，或者巧克力酱。。盖蛋糕前，也是把整个蛋糕涂上一层薄薄的牛油糖霜。。^^
原來是牛油糖霜丫^^我看你貼的視頻他們抹白白的 以為是蛋白霜><請問你的牛油用什麼牌子的呢?有鹽的?
rainchris，用有盐的，有机会拍过程图上来分享^^
浮上来向你道谢！
ReplyDelete你可以说是我的半个师傅，因为我常常来你这里偷师，嘻嘻！我现在终于会做一点点的翻糖了！
你真的是很厉害呀！你的作品全部都是美呆了！！！！
如果不是你住得比较远，我一定会冲去向你拜师的！
有没有想过来槟城开班啊？
再次的谢谢你！
淑云你好！
ReplyDelete谢谢你喜欢我的蛋糕^^
槟城我知道有一个不错的师傅，就在我贴的link，
有一个是love-a-cupcake，她也是有开班教学的。。
我是因为常做，所以进步的比较快^^
撒拉，谢谢你！love-a-cupcake那儿我上去看过了，改天有机会可能会考虑去她那儿上课。
ReplyDelete前天买了一本书，Sheila Lampkin 的 “the cake decorator's motif bible”，里面有好多详细的翻糖做法。很开心买到这本书，对我很有帮助。假如我能够学到书上的东西就很满足了。
对了，忘了跟你说，你的小猫小狗很可爱呢！
假如几时我有本事，偷了你的design 和 idea，希望你不会介意！嘻嘻！
放上来了就不会介意，反正我也是从别人的网站都来的啦。。呵呵^^
ReplyDeletesarah你好^^看了你的蛋糕覺得你好厲害啊
ReplyDelete我之前在台灣念書時有上過幾堂翻糖的課
可是老師教學因為成本關係 沒有讓每個學生都用真實蛋糕操作 都用保麗龍模型 也比較著重在捏花朵 立體蛋糕幾乎沒有
所以想請教sarah 你的蛋糕體都是重奶油蛋糕嗎?裡面用什麼夾餡呢?還有就是披覆翻糖前在蛋糕抹上的蛋白糖霜還是奶油?
不好意思sarah><因為難得看到願意分享的你 所以把很久的疑問一次問了 希望也能做像你做的翻糖蛋糕 我愛翻糖的可朔性 可以做出別人心目中的任何形狀^^
rainchris，谢谢你喜欢我的蛋糕。。。
ReplyDelete我不大清楚台湾的翻糖蛋糕是怎么做，我都是游览美国的网站学回来。。。
所以蛋糕体通常使用牛油蛋糕，既是实体的蛋糕体。。
因为蛋糕不宜放冰箱，所以夹馅也有限，我都是用牛油糖霜，或者巧克力酱。。
盖蛋糕前，也是把整个蛋糕涂上一层薄薄的牛油糖霜。。^^
原來是牛油糖霜丫^^我看你貼的視頻他們抹白白的 以為是蛋白霜><請問你的牛油用什麼牌子的呢?有鹽的?
ReplyDeleterainchris，用有盐的，有机会拍过程图上来分享^^
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