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Thursday, November 18, 2010

可爱杯子蛋糕






















丰富的杯子蛋糕,每个都依照顾客的需求订做^^

8 comments:

  1. 浮上来向你道谢!
    你可以说是我的半个师傅,因为我常常来你这里偷师,嘻嘻!我现在终于会做一点点的翻糖了!
    你真的是很厉害呀!你的作品全部都是美呆了!!!!
    如果不是你住得比较远,我一定会冲去向你拜师的!
    有没有想过来槟城开班啊?
    再次的谢谢你!

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  2. 淑云你好!
    谢谢你喜欢我的蛋糕^^
    槟城我知道有一个不错的师傅,就在我贴的link,
    有一个是love-a-cupcake,她也是有开班教学的。。
    我是因为常做,所以进步的比较快^^

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  3. 撒拉,谢谢你!love-a-cupcake那儿我上去看过了,改天有机会可能会考虑去她那儿上课。
    前天买了一本书,Sheila Lampkin 的 “the cake decorator's motif bible”,里面有好多详细的翻糖做法。很开心买到这本书,对我很有帮助。假如我能够学到书上的东西就很满足了。
    对了,忘了跟你说,你的小猫小狗很可爱呢!
    假如几时我有本事,偷了你的design 和 idea,希望你不会介意!嘻嘻!

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  4. 放上来了就不会介意,反正我也是从别人的网站都来的啦。。呵呵^^

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  5. sarah你好^^看了你的蛋糕覺得你好厲害啊
    我之前在台灣念書時有上過幾堂翻糖的課
    可是老師教學因為成本關係 沒有讓每個學生都用真實蛋糕操作 都用保麗龍模型 也比較著重在捏花朵 立體蛋糕幾乎沒有
    所以想請教sarah 你的蛋糕體都是重奶油蛋糕嗎?裡面用什麼夾餡呢?還有就是披覆翻糖前在蛋糕抹上的蛋白糖霜還是奶油?
    不好意思sarah><因為難得看到願意分享的你 所以把很久的疑問一次問了 希望也能做像你做的翻糖蛋糕 我愛翻糖的可朔性 可以做出別人心目中的任何形狀^^

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  6. rainchris,谢谢你喜欢我的蛋糕。。。
    我不大清楚台湾的翻糖蛋糕是怎么做,我都是游览美国的网站学回来。。。
    所以蛋糕体通常使用牛油蛋糕,既是实体的蛋糕体。。
    因为蛋糕不宜放冰箱,所以夹馅也有限,我都是用牛油糖霜,或者巧克力酱。。
    盖蛋糕前,也是把整个蛋糕涂上一层薄薄的牛油糖霜。。^^

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  7. 原來是牛油糖霜丫^^我看你貼的視頻他們抹白白的 以為是蛋白霜><請問你的牛油用什麼牌子的呢?有鹽的?

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  8. rainchris,用有盐的,有机会拍过程图上来分享^^

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