简单易煮菜肴

介绍这款简单的菜肴给大家^_^
因为我是上班族，10点上班，孩子12点半上小学下午班。。
大多是我12点打包饭盒回家给他吃，然后载他上学。。
但饭盒吃多了也会腻。。
所以如果前一天有剩饭，隔天就炒一个菜，配饭吃就一餐了。。

把瘦肉剁碎，加少许盐和胡椒粉腌一下。。
菜心切段，鸡蛋打散。。。
炒香肉碎后加入打散的鸡蛋，煎至熟，盛起。。
然后爆香蒜米葱头仔碎，加入菜心快炒，用蚝油调味。。
加水打芡，盛在鸡蛋上面即可。。^_^

这是有一次去我姐卖包的档口，我姐介绍我吃附近的一档煮炒。。
我觉得这样吃很好吃，鸡蛋吸收了芡汁，相当美味。。
而且只是一道菜，有肉，青菜，蛋，配饭就很好吃了^_^
因为我赶时间，材料不足，不然炒菜时加上葱头和萝卜会更好看。。