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Friday, October 16, 2009

可爱杯子蛋糕^_^

今天是小儿子的托儿所举办儿童节,我很早就打算做杯子蛋糕。。
第一次做装饰的杯子蛋糕,也不知道用什么蛋糕体。。
想说方便一点,就买了一包Sponge Mix。。
但我每次做SpongeMix的,蛋糕出炉后都会回缩,不懂是不是烤不够。。
这次也不例外,一包粉分两次,第一次(20个)全都缩成半杯了。。
一概不能用,真失败,除了烤不熟,也打发的不够(因为用电动)
第二次,用手提电动,靠自己的手臂搅啊搅的,总算打发的比较好。。
烤的时间也放长一点,成果比较好,回缩一点而已。。
是不是烤20杯的原因,烤的时间要更长??

由于学校有40人,之前的20杯搞砸了。。
所以还欠20杯,粉却用完了。。
没办法,还是要做回自己的海绵蛋糕配方,心想一开始就用这个不就得了吗。。
晕~~
结果自己做的海绵杯子蛋糕比较好看,不会回缩。。

然后就做装饰,我的奶油糖霜是用:
100g Krimwell
100g Butter
约150g icing Sugar
2-3 大匙 鲜奶

做法 :Krimwell+Butter打发后分3次加入糖粉,间中可以试下甜度。。
最后徐徐加入牛奶打至滑。。
加入自己喜爱的颜色,用挤花袋挤出各种花式^_^






这个就是失败了的杯子蛋糕,成了我们的早餐^_^

3 comments:

  1. 我很喜欢杯子蛋糕,嘻嘻~~

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  2. 我做狗狗曲奇,你做杯子蛋糕给孩子庆儿童节。。。
    个个看起来很美哦。。

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  3. 大家看来好像都为孩子的儿童节而忙哦!

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